반응형 분류 전체보기59 비타민의 거의 모든것 - 3부(어원 및 분류, 섭취량) 비타민의 어원 "비타민"이라는 용어가 처음으로 만들어지게 된 기원은 1912년 리스터 예방의학 연구소(Lister Institute of Preventive Medicine)에서 일하던 폴란드계 미국인이었던 생화학자 카슈미르 펑크(Casimir Funk)가 만든 합성어인 "비타민(vitamine)"에서 파생되었습니다. 카슈미르는 생명과 아민에서 이름을 따와서 비타민이라는 용어를 만들게 되었는데요 그 이유를 알아보자면 각기병 및 아마도 다른 유사한 식이 결핍 질병을 예방하는 이러한 유기 미량 영양소 식품 요소가 삶에 필요하고 따라서 "필수적"이고 화학적 아민, 따라서 "아민"이기 때문입니다. 이것은 티아민의 경우에도 해당하지만 비타민 C 및 기타 미량 영양소가 아민이 아님이 밝혀진 후 단어는 영어로 "비타.. 2022. 11. 4. 비타민에 관한 넓고 얕은 지식 - 비타민의 역사 2부 비타민의 역사 "Vitamine" 에서 vitamin으로 이름 변경 1910년 일본의 과학자였던 우메타로 스즈키(Umetaro Suzuki)가 최초의 비타민 복합체를 분리하여 미강에서 수용성 미량영양소 복합체를 추출하는 데 성공하고 그것을 aberic acid(나중에 Orizanin)라고 명명했습니다. 그는 이 발견을 일본 과학 저널에 발표했습니다. 그 소식이 독일어로 번역되어 알려졌을 때, 그 소식은 그것이 새로 발견된 영양소라고 명시하지 않았고, 원래 일본 기사에서 주장한 바와 같이 그의 발견은 안타깝게도 큰 이목을 끄는 데는 실패했습니다. 1912년 런던에서 일하는 폴란드 출신의 생화학자 Casimir Funk는 미량 영양소의 동일한 복합체를 분리하고 복합체의 이름을 "비타민(vitamine)"이라.. 2022. 11. 3. 비타민에대한 역사와 넓고 얕은 정보들 - 1부 모든 종류의 비타민은 1913년에서 1948년 사이에 발견(확인)되었으며, 역사적으로 비타민 섭취가 부족했을 때 비타민 결핍증이라는 증상이 발견되었습니다. 그러다가 1935년부터 효모 추출물 비타민 B 복합체와 반합성 비타민 C 정제를 상업적으로 생산이 가능하게 되었으며, 1950년대에는 일반 인구의 비타민 결핍을 예방하기 위해 종합 비타민을 포함한 비타민 보충제의 대량 생산 및 판매가 이어졌습니다. 각국의 정부는 비타민의 결핍을 방지하기 위해 식품 강화라고 하는 밀가루나 우유와 같은 주식에 일부 비타민을 추가하도록 의무화했습니다. 또한 임신 중 엽산 보충 권장 사항은 유아의 신경관 결손 위험을 줄였습니다. 비타민은 다양한 생화학적 기능을 가지고 있습니다. 비타민 A는 세포와 조직의 성장과 분화를 조절하.. 2022. 11. 2. 이전 1 ··· 12 13 14 15 다음 반응형